I vissa fall kommer vi över fat som vi inte får sätta destilleriets namn på. Det kan av olika anledningar vara så att destilleriet väljer att sälja fat i ett annat namn. Det kan handla om lagerjusteringar eller att destillatet går i en riktning som avviker från husstilen. Detta betyder ofta julafton för oss som oberoende buteljerare. Whiskyn är inte på något sätt är sämre utan kan för oss ofta vara som gömda juveler. Att dessa faten dessutom ofta säljs till ett något lägre pris gör inte saken sämre.

Vi är nu inne på vår tredje Jewel och denna gång från ett Highland destilleri som är ett av de största i Skottland. Whiskyn är inköpt som Strathdearn vilket intre är namnet på något destilleri. Om man kikar lite närmare så är Strathdearn ett område i Highland och mitt i detta område ligger det en liten by som heter Tomatin :)

Ålder: 8 år
Fatyp: First fill Bourbon barrel,
Destillerad: 2014-06-27
Buteljerad: 2022-09-22
ABV: 51,4%
Volym: 500 ml

Highland Jewel är en fruktigt pigg dram med extra allt.

Doften bjuder på härliga mogna citrustoner, mango, mandel och kanel. Fruktig, fräsch och otroligt pigg för sin ålder.

Smaken bjuder upp till dans i gommen med en lätt sötma som följs av fruktkompott, apelsin, ingefära och kanel.