Selected Malts presenterar stolt en helt ny Zippin serie, vår helt egenutvecklade motsvarighet till en core range. En produktserie som alltid ska finnas, både smakar och ser bra ut och framför allt till ett rimligt pris.
ZIPPIN - Blended Whisky
Att blanda whisky är en konst som tar tid att bemästra. När vi började utveckla denna Zippin Swedish blended whisky bestämde vi oss för att dyka djupt bland olika whiskystilar och smaker från olika typer av fat och hur de bäst fungerar tillsammans. Single Malt tillför fyllighet och komplexitet medan Grain whisky ger en lättare och mer elegant touch till blandningen.
Vårt mål var inte att försöka bemästra whiskyn. Istället lät vi whiskyn hitta sin egen väg genom tester av olika blandningar. Zippin Swedish blended whisky innehåller därför mycket mer Single malt än en vanlig blend. Allt är baserat på våra egna erfarenheter och referenser om hur vi tycker en god whisky ska smaka.
ZIPPIN - Rum
Rom är en av världens mest utbredda fatlagrade spritsorter. Rom tillverkas i stort sett hela världen men har sitt ursprung och hjärta i den karibiska övärlden. När vi letade efter rätt typ av rom som skulle ligga till grund för denna Zippin Rom fann vi vällagrad rom från Dominikanska republiken och Panama som i mycket motsvarade de idéer vi hade om smakprofil.
Den mjuka Panama romen med sina klassiska rom toner till den mer robusta och kryddiga Dominikanska romen gjord på sockerrörsjuice. När vi började sätta ihop dem upptäckte vi hur de kompletterade varandra på ett fantastiskt sätt. För Zippin Rum har vi valt en Rom i typisk spansk stil som är helt osötad. En härligt frisk och fräsch rom för alla tillfällen.
ZIPPIN - Gin
Gin har blivit lite av en folkdryck i Sverige och inte minst under våra fantastiska sommarmånader. Vi ville såklart skapa ett eget recept på en gin som uttrycker det som vi själva gillar allra bäst i en bra Gin. Vi teamade upp med våra vänner på Agitator whiskymakare för att ta fram denna Zippin gin.
Med vår svenska Zippin Distilled London dry Gin har vi satt en egen smakprofil så som vi gillar en gin allra bäst med citrustoner i framkant. Detta har sammanfört essensen av enbär och distinkta citrustoner som resulterar i en tydlig och fräsch London dry gin som funkar utmärkt som den är. Eller varför inte blanda med en skvätt tonic och garnera med frysta hallon för en uppfriskande twist.
ZIPPIN - THE REVIVAL
Våra första Zippin utgåvor handlade helt om Scotch malt whisky där vi utforskade möjligheterna att blanda olika skotska single malter. När vi bestämde oss för att återuppliva Zippin serien så var vår ambition att komma ännu närmare destillaten och faten och varför då gå över ån efter vatten. Sverige har under många år byggt upp en fantastisk malt whisky tradition och inte minst en destillat kunskap som är svår att slå. Gin producenter växer fram som svampar ur jorden och intresset för Rom har vuxit fram starkt med många liknelser till whiskyns historia. Detta har varit vår ledstjärna där vi ville skapa en serie drycker utifrån god smak, prisvärdhet och inte minst tillgänglighet. Zippin är en serie produkter som vi blandat och lagrat i Varberg.
EN EGEN PRODUKT
Ända sedan starten av Selected Malts har vi jobbat med en målbild och en ambition om att någon gång göra en egen produkt genom att blanda samman olika single malter och följa med från början till slut. Målet var att skapa något som kan uppskattas av de allra flesta. Vi ville skapa en produkt som tilltalar både estetiskt och smakmässigt, landa i en något lägre prisnivå och framför allt va något som passar alla oavsett vilka förkunskaper om whisky man har.
Vi klev in i lagerhusen och började leta efter whisky som kunde bidra med den profilen och de smaker och uttryck som vi letade efter. Med orginalet ville vi ha en lätt rökig, fruktig whisky med inslag av torkade frukter och en viss sötma. I den allra senaste utgåvan har rökinslaget fått mindre plats och istället gett plats åt mer fruktighet och vanilj. Allteftsom whiskyn utvecklades så vågade vi ta ut svängarna och har sedan starten för fyra år sedan presenterat hela 5 olika varianter av Zippin Whisky.
Zippin whisky är precis som namnet antyder en whisky som man ska kunna njuta av vid alla möjliga tillfällen. Som en härlig avbrott i sommarsolen, i höstrusket framför brasan eller helt enkelt bara upplevd tillsammans med goda vänner. Ända sedan starten av Selected Malts har vi jobbat med en målbild och en ambition om att någon gång göra en egen produkt genom att blanda samman olika single malter och grain whisky. Att få lära oss mer om dryckens innersta väsen och följa med från början till slut. Målet var att skapa något som kan uppskattas av de allra flesta vid olika tillfällen.
““Något som passar alla ovasett vilka förkunskaper om whisky man har.””
