Ålder: 9 år
Casks: Bourbon, Finish french wine casks
ABV: 48%
Volym: 700 ml

Glenallachie Cuvee series är en fortsättning på Billy Walkers experiement med vinfatslagringar.

Här har han valt ut personligen de faten som används för en sista finish som bildar denna Cuvee. Faten kommer från fyra olika kända vindistrikt och alla bidrar med sin karaktär till denna utgåva.

I doften är det först mogen citrus som blandas upp med kaffe och körsbär. Doften utvecklas med nötiga toner från hasselnötter och stenfrukter.

Smaken bjuder på mörk choklad och röda vinbärstoner och apelsin. Nötigheten fäljer med här och rundas av mot slutet med en lätt lakrits ton.